Морковь мини

Морковь мини ( «детская») – это обычная морковь, просто не выросшая до полноценного размера. Ее специально собирают, пока ещё маленькая. После сбора морковь мини чистят от кожицы и упаковывают. В таком виде она попадает на прилавки магазинов.

Морковь мини имеет тот же набор витаминов и минералов, что и обычная морковь и, соответственно, обладает теми же свойствами. Она богата бета-каротином, углеводами, содержит белок, калий, кальций, медь, железо. Благодаря большому количеству бета-каротина морковь мини повышает сопротивляемость организма действию ультрафиолета, делает кожу гладкой и придает ей здоровый цвет.

В отличие от многих овощей, теряющих при термической обработке большинство полезных свойств, морковь мини наиболее полезна в вареном виде.

Морковь мини, как и обычная морковь, рекомендована людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, повышенным давлением, атеросклерозом, при гипо- и авитаминозе, для профилактики анемии и улучшения зрения.

Морковь мини можно употреблять в пищу сырую, отварную, тушеную и обжаренную. Она подходит для приготовления мясных и овощных блюд. С ней можно делать салаты, детское пюре, котлеты, оладьи, пироги, супы и другие блюда.